Mélanger bien. Explorer. Prévenez-moi lorsque le produit est disponible + Ajouter au panier *: *: * Partagez: Partager Google+ Instagram. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. 20 nov. 2014 - Une des stars de l’Éclair de Génie. Débarrasser sur un tapis ou une feuille de cuisson, et séparer les petits morceaux sans vous brûler hein ! Ajouter le lait... 4. Barlette Pistache . La conserver au minimum 2h au froid avant le dressage. Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Il ne faut pas forcément incorporer la totalité des œufs, il faut vérifier la texture régulièrement : brillante, si on forme un sillon avec le manche d’une cuillère il doit se refermer doucement. Bien corner les bords du bol. ( Déconnexion /  A l'aide de la douille, percer 3 trous sous l'éclair, et fourrer de crème. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Je suis peu présente en ce moment sur le blog, mais j’essaie de continuer à vous concocter de jolies recettes. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. 1 L lait; 200 g sucre; 4 oeufs entiers; 1 gousse de vanille; 80 g poudre à crème ; 500 g croustillant pécan; 1 La pâte à choux. La Tarte Vanille Pécan par Laurent Favre-Mot possède un diamètre de 71 mm et une hauteur de 31 mm. Simple, mais efficace. 4 oct. 2013 - Cette épingle a été découverte par Ejarque Tony. Bön allez on se reprend, ce sera un vanille- noix de pécan et un rhubarbe- fraise quand même. Napper chaque éclair soit en le trempant directement dans le fondant, soit en déposant le fondant à l’aide d’une spatule. Prix: 3,40 €. Vanille pécan,.... La recette par delf745. Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Et même frais pour la saison avec la vanille et les noix de pecan tout en douceur. Pâtisserie. Les minis éclairs vanille bien dodus en attente de glaçage. ( Déconnexion /  Étape 2. 17 mars 2015 - L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. Garnissez les éclairs à la poche à douille de crème à la vanille, puis … Éclair à la vanille et noix de pécan; Paris Brest au praliné noisette *photos non contractuelles. 8 juin 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Réalisez la crème pâtissière : Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide. Éclairs. Cuisine Et Boissons. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec … Laissez-les bien refroidir. 2018 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Enfournez 20 min sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Dans une casserole, mettre le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis porter à ébullition (la totalité du liquide doit bouillir). Ajouter la maïzena et mélanger. https://www.academiedugout.fr/recettes/eclair-sandwich-vanille-pecan_11277_2 Faites chauffer le fondant et incorporez l’extrait de vanille. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. Ajouter la fécule de maïs, et fouetter 15 secondes. Éclairs. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. Enlever le surplus avec le doigt. Tremper la face glacée dans les noix de pécans ou les saupoudrer dessus. Tous les éléments ont été délicieux- je ne sais pas par où commencer ! Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. Laisser refroidir 3 à 4 heures au frigo. La récupération se fait en boutique. Commande. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Débarrasser la crème pâtissière dans un récipient plat, filmer au contact et réserver au frais. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! Réserver. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. 8 juil. Simple, mais efficace. Remplir les éclairs par les trous situés aux extrémités, la crème va légèrement ressortir par le trou du milieu, c’est la preuve qu’il est bien rempli. Eclairs de 4 à 7€ Décor : pistache et noix de pécan sablées. Vins de Provence : 3 excellents grands crus pour les fêtes, La recette de carbonara de céleri, oeuf poché et lardons grillés de Juan Arbelaez, Vins du monde : 3 grands crus incontournables pour les fêtes, Vins du Rhône : 6 grands crus pour les fêtes, Offre limitée - 2 mois pour 1€, sans engagement, Recevez chaque weekend nos informations gourmandes. « L’éclair de génie », Des éclairs rien, que des éclairs, tous les éclairs… C’est le chef pâtissier Christophe Adam qui a décidé de concept stores. Gourmands, armez-vous d'un peu de patience! Glacer les éclairs vidés, décorer de noix de pécan caramélisées, puis laisser refroidir. Couper le dessus des éclairs. Rien de tel que de réaliser des éclairs maison pour régaler toute la famille. Blanchir les jaunes avec le sucre. Recommencer pour chaque éclair. Toujours à l'horizontale, tapoter un peu pour retirer l'excédent. 27 août 2016 - Une des stars de l’Éclair de Génie. 3. Mac’éclairs Vanille Pécan. Étape 1 : Pâte à choux Faire chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et la vanille liquide. A ébullition, jeter toute la farine en une seule fois et remuer vivement à la spatule, hors du feu,jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. 3 mai 2020 - Découvrez le tableau "Éclairs recette" de Mano Nour sur Pinterest. 10 sept. 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Voilà, c’est à vous ! Pour le glaçage, faites fondre le fondant au bain marie (sans dépasser 35°C) avec un peu d’eau et du colorant rose jusqu’à ce qu’il prenne une consistence fluide. Glacer les éclairs vides, décorer de noix de pécan caramélisées, puis laisser refroidir. Fraîcheur chocolat. en veillant à garder les ¾ de la hauteur. La recette par Amandise. L’éclair vanille Pécan de Clélia. L'éclair vanille-pécan See more of L' Eclair de Génie on Facebook. Vous aurez besoin de. Gourmands, armez-vous … Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Entremets vanille, noix de pécan. Éclair pécan vanille 2h Pour 16 personnes . J’ai donc eu envie de tenter une version éclair des macarons, pour changer un peu. Débarrasser dans un récipient pour faire descendre la température de la panade : soit au robot avec la feuille, soit dans un saladier à l’aide d’une spatule. Pâte à choux : Verser l'eau dans une casserole. Mac’éclairs Vanille Pécan. 2. Préparez le glaçage. 1 L lait; 200 g sucre; 4 oeufs entiers; 1 gousse de vanille; 80 g poudre à crème; 500 g croustillant pécan; 1 La pâte à choux. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Étape 3. Reposer l'éclair sur du papier sulfurisé. 2 Le glaçage. 3,50 € Nouveau produit. C’est une des pâtisseries que je préfère … sûrement grâce à l’association vanille & pécan, et grâce au coté ultra régressif d’un bon éclair à la crème pâtissière. Hydrater la gélatine dans le lait. 2. Connu pour ses éclairs, Christophe Adam a inspiré la blogueuse Cerise Compagnie qui a réalisé un éclair à la vanille. 24 déc. La framboise se prend de passion pour les fruits exotiques. Cette recette d’ éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Simple, mais efficace. C’est combien ? L’éclair vanille Pécan de Clélia. Faire bouillir le lait avec la vanille. Faire chauffer ensemble l'eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et la vanille liquide. Pour exercer vos droits, consultez notre Politique de données personnelles. Faire bouillir la crème avec le glucose et la vanille. Pratiquez de petites ouvertures au centre des éclairs, garnissez … Composition : crémeux chocolat fleur de cao, confit de cerise griotte, glaçage neutre. Les inratables de Jean-François Piège: le foie gras, La recette des Gougères Frenchie de Grégory Marchand... à la truffe, Recette : le velouté de blette et cancoillotte de Romain Meder, GUIDE DEFISCALISATION avec L'Express Votre Argent, COMPARATIF SMARTPHONE avec Meilleur mobile. Éclair pécan vanille. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie…. 20g poudre à crème (amidon de maïs ou fécule). Lien vers le pdf du guide des allergènes. 8 juin 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Dans un récipient, mélanger jaunes, sucre et poudre à crème. Une recette délicieuse, inspirée de l’Éclair de génie.. La recette par Les recettes de Mélanie. Les éclairs sont une des pâtisseries françaises les plus connues, que petits et grands gourmands adorent. Pâtisserie. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. Et même frais pour la saison avec la vanille et les noix de pecan tout en douceur. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. Jenrestebaba - Vous cherchez une recette d'entremets vanille, noix de pécan ? Au batteur à la feuille, "émulsionner" cette pâte en versant les oeufs petit à petit. Au tour de la crème pâtissière. Remettre sur le feu pour dessécher la panade si besoin, elle doit former une boule et commencer à laisser des traces au fonds de la casserole. Pour réaliser cette recette d'éclair pécan/vanille, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte à choux. Éclair simple et efficace chez B². Cette recette vous est présenté par : Ma Cuisine Gourmande « Bonjour! Puis couper le beurre en petits cube, l'incorporer petit à petit dans la crème. Le montage. Dans une casserole, mettre le lait, 50 g de sucre, et la gousse de vanille grattée. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. L’ÉCLAIR VANILLE-PÉCAN : pâte chou, crémeux vanille, noix de pecan. Faire chauffer le glaçage à 22°C et y tremper la face des éclairs. 5. 4 oct. 2013 - Cette épingle a été découverte par Ejarque Tony. Vous aurez besoin de. Voir la recette : Eclair à la vanille; Mon livre : Ajouter la recette; Coulant au chocolat de... Tarte au chocolat... Brownie à la grecque de... Crêpes du chef Jean... Mi-cuit chocolat à la... "Crème caramel pour Mamie"... Paris-Deauville d'Eric Frechon . - epicery : Les Courses en Mieux Remplir les éclairs avec de la crème à la vanille Remplir les éclairs par le dessous avec une poche à douille équipée d'une douille de 5mm. Par contre on ne peut pas les congelés finis, la crème pâtissière n’appréciera pas …. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. Vous pouvez ne pas cuire la totalité des éclairs, et en garder pour la fois suivante, vous pouvez aussi congeler les éclairs cuits (et vides) et les repasser 5 minutes au four avant de les garnir. Ôter l’excédent avec le doigt. 24 déc. Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Eclairs vanille et fraises fraîches. Votre adresse e-mail nous permettra de vous envoyer les newsletters auxquelles vous vous êtes inscrit. Le spécimen acheté pèse 135 grammes et coûte 6,00€. Dans un cul de poule, mettre les jaunes d’œuf, 50 g de sucre semoule, et mélanger 30 secondes au fouet. Puis commencer à incorporer les œufs petit à petit (au robot ou à la spatule). Porter à nouveau à ébullition le lait, verser la moitié du liquide dans le cul de poule, mélanger. Eclair Vanille Noix de Pécan; Une crème de vanille de Madagascar et de la noix de pécan caramélisées. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Composition : croustillant feuilletine à la noix de pécan, crème à la noix de pécan, ganache à la pistache. ( Déconnexion /  Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. Notre box spéciale jour de l'an comprend les éclairs : - Caramel au Beurre salé- Barlette Saint Honoré- Citron Yuzu meringué- Chouchou- Guimauve coco - chocolat- Chocolat Feuille d'Or- Framboise Litchi - Cerise Griotte - Barlette Pistache - Vanille Noix de Pécan L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. 4. Recette de mac éclairs vanille & pécan. Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen les noix de pécan et le sucre glace jusqu’à ce que les noix soient bien caramélisées. L’éclair vanille Pécan de Clélia. Remettre le tout dans la casserole sur feu moyen, maintenir une légère ébullition pendant 2/3 minutes en fouettant sans cesse. Déposer des noix de pécan sur le dessus. Simple, mais efficace. Avec une poche à douilles, réaliser des éclairs de 11cm. L’éclair vanille et pécan de Christophe Adam. Dans une jatte, délayez au fouet les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi. Incorporer progressivement les oeufs avec la feuille d’un batteur. À ébullition, verser toute la farine, remuer vivement à la spatule et hors du feu pour dessécher la pâte. L'éclair vanille de Christophe Adam, à L'Eclair de génie. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. Enfourner 45 minutes environ à 170°C. Faire chauffer le lait et la vanille. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Plus de détails . J’ai donc eu envie de tenter une version éclair des macarons, pour changer un peu. Au niveau du goût, l’éclair a été un triomphe indiscutable. Napper chaque éclair soit en le trempant directement dans le fondant, soit en déposant le fondant à l’aide d’une spatule. Log In Verser petit à petit dans un récipient contenant le chocolat blanc. Mettre la crème dans une poche à douille. Concernant la garniture, j’ai fait du très très classique. Fouetter la crème pâtissière très énergiquement pour la lisser. Pour la préparation du fondant, suivre les instructions du paquet. 24 déc. Et en préparant une partie la veille, on ne passe pas des heures d’affilé en cuisine. Mettre la pâte en poche avec une douille PF16, et laisser au frais 15 minutes. Découvrez la recette d'Eclair à la vanille à faire en 30 minutes. Prix: 3,40 €.. Éclair simple et efficace chez B². Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. 3. Puis tremper la surface bombée de l'éclair dedans, à l'horizontale. 2 Le glaçage. 27 août 2016 - Une des stars de l’Éclair de Génie. crémeux vanille bourbon, glaçage vanille bourbon enrobé de noix de pécan caramélisé . Empreinte Sucree - Entremet fraîcheur chocolat, d'après une recette de Pierre Hermé. Dans une casserole, mettre les morceaux de noix de pécan et le sucre glace. Eclair vanille noix de Pécan de Christophe Adam - Economie. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Regardez Recette: les éclairs vanille et noix de pécan caramélisées de Christophe Adam - LEXPRESS.fr sur Dailymotion N’ayez pas peur de vous lancer, oui il y a plusieurs préparations à faire mais elles ne sont vraiment pas compliquées. Éclair Cerise Griotte. … Lire la suite Éclairs à la vanille et noix de pécan … Gourmands, armez-vous … ... 'à épuisement de la pâte à choux confectionnée en veillant à suffisamment les espacer entre-eux.Enfournez les éclairs durant 15 minutes et laissez-les refroidir avant de les dé-chapeauter. Hydrater la gélatine dans la crème au moins 5 mn. MAIS et vient là mon bémol: crémeux, ultra crémeux, pâtissière, crème légère, compotée… On s’y perd un peu dans les énoncés des éclairs. Desserts. Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Voir plus d'idées sur le thème Éclairs recette, Recette, Christophe adam. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Pour cette fois-ci, on a pris 3 éclairs à déguster : vanille pécan, caramel beurre salé et praliné noisette. Sortez les éclairs du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ôter l’excédent avec le doigt. Pour : 16 Éclairs | temps de préparation : 2 H. Étape 1. Des choux irrésistibles inspirés des éclairs de Christophe Adam ! Faire fondre le glaçage à blanc à feu très doux. L’ÉCLAIR VANILLE-PÉCAN : pâte chou, crémeux vanille, noix de pecan. Dès la première ébullition, couper le feu et remuer au fouet. C’est en tombant sur sa recette d’éclairs à la vanille et noix de pécan dans le livre « Secrets de pâtissiers » que j’ai eu envie de la reproduire. Puis verser au travers d'un chinois le mélange lait-vanille dans le récipient. L'Eclair de génie Montmartre : Produits 100% Frais Livraison en 1h Service Disponible 7J/7 - Boulangers et Pâtissiers - L'Eclair de Génie révolutionne les éclairs grâce au chef pâtissier Christophe Adam. J’ai davantage préféré le second, la ganache étant des plus originales et vraiment goûteuses. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… . Suivez les étapes et régalez-vous ! Remettre le tout dans la casserole et cuire à petit feu jusqu'à ébullition. Disponible Uniquement de Mai à Août inclus. Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. Déposer sur le dessus de l’éclair des noix de pécan caramélisées. Porter à ébullition, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes. Accueil / Pâtisseries > Éclairs & co > Éclairs > ÉCLAIR VANILLE BOURBON NOIX DE PÉCAN Information de retrait et livraison ! Desserts. Éclair pécan vanille 2h Pour 16 personnes . Cuisine Et Boissons. Toute commande doit être passée la veille pour le retrait le lendemain (sauf le lundi, le dimanche et les jours fériés) et ceci sous réserve de la disponibilité des produits. Tremper le dessus de chaque éclair. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger à l’aide d’une spatule. Éclair pécan vanille. Garnir les éclairs de crème à la vanille à l’aide d’une poche à douille et en les perçant de trois trous. Trempez les éclairs un à un dans le fondant coloré et raclez le surplus avec une spatule. Nos meilleures recettes de pommes de terre, Nos meilleures recettes de tartes sucrées, Ile flottante aux fruits secs caramélisés de Philippe Etchebest, Tout ce qu'il faut savoir sur l'asperge, de sa cuisson à sa saison, Ragoût, mijoté... Nos recettes à la cocotte, Nos meilleures recettes pour barbecue ou plancha, Les recettes inratables de Jean-François Piège, Nos meilleures recettes aux pêches et nectarines, VIDEO. Christophe Adam, le pâtissier spécialiste de l'éclair nous livre sa recette d'exception de l'éclair vanille de Madagascar et noix de pécan caramélisées. Un éclair Framboise Crispy : Crème framboise, crispy framboise . Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Changer ). Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Regardez Recette: les éclairs vanille et noix de pécan caramélisées de Christophe Adam - LEXPRESS.fr sur Dailymotion Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions.Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Décor : éclats de chocolat noir. Un éclair garni d'une douce crème vanille surmontée de fraises fraîches qui sentent bon le soleil et le printemps ! Un éclair Passion Framboise : Crème fruits de la passion, framboises fraîches. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions. 24 déc. Enlever le surplus de crème. Le sucre va fondre et caraméliser, il faut mélanger sans cesse à l’aide d’une spatule. 25 nov. 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Déposer sur le dessus de l’éclair des noix de pécan caramélisées. Toutes les commandes réalisées en ligne sont disponibles en boutique ou en livraison sous 48 heures Nous vous proposons une recette facile et rapide d’éclairs à la vanille … ...et la fleur de sel. ganache montée pistache, pain de Gênes imbibé à la fleur d'oranger, gariguettes & menthe fraîche éclair à la crème vanille, glaçage vanille et noix de Pécan caramélisées éclair à la pomme verte "Granny Smith" chocolat ganache au cassis chocolat chocolat passion chocolat à la crème de noix de coco chocolat au caramel au beurre… 10 mars 2015 - L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. Disposer aussitôt des noix de pécan sur le glaçage avant qu’il ne prenne. Concernant la garniture, j’ai fait du très très classique. Un éclair Vanille Noix de pécan : Crème vanille de Madagascar, noix de pécan caramélisées. Mac’éclairs Vanille Pécan Un chef dans votre cuisine ! Déposer des noix de pécan caramélisées sur le glaçage, avant qu'il ne prenne. 20 nov. 2014 - Une des stars de l’Éclair de Génie. … Le résultat doit être lisse et homogène. Une odeur de vanille mélangée au parfum biscuité de la pâte nous parvient de la tarte. Explorer. Le glaçage blanc à sa surface est très lisse, uniforme et exempt de bulles. Sur un tapis de cuisson posé sur une plaque, pocher de longues bandes de pâte à choux de 28 cm de long, les unes à côté des autres, les mettre au congélateur 3/4 h. Préchauffer le four en mode convection et 170* C. Ensuite il suffira de découper 2 éclairs de 13 cm dans chaque boudin congelé, et de les enfourner 35/40 minutes sans ouvrir le four. Les noix de pécans caramélisées ont été sucrées et croquantes, la pâte à choux a été à la fois croustillante et moelleuse, et la crème à la vanille … C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Création de recettes, photo culinaire, partage gourmand. ÉCLAIR VANILLE BOURBON NOIX DE PÉCAN. Laisser refroidir la crème jusqu'à 40°C. Vanille pécan,.... La recette par delf745. À l’aide d’une petite douille, ou d’un bouchon de stylo, percer 3 trous sous chaque éclair. ( Déconnexion /  Monter la température du glaçage à 30°C. Puis à la pâte à choux. Mettre dans une poche à douille avec une petite douille unie, ou sans douille avec une petit me ouverture. Commencer la crème pâtissière. Puis déguster! 1 Commencer par le glaçage. Éclairs à la vanille et noix de pécan.

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